蛋挞怎么做？来看看以下的详细说明吧！

1. 食材准备

为制作蛋挞，你需要准备以下材料：鸡蛋3个、糖50克、牛奶250毫升、低筋面粉100克、黄油50克、白砂糖适量。

2. 制作蛋挞皮

将低筋面粉和黄油揉成面团后，放在冰箱中冷藏15分钟左右。待面团冷却后，将其擀成薄片状，切割成适合蛋挞盘大小的圆形。将圆形面皮渐渐地压入蛋挞模中，至整个模具内壁均匀地铺上薄皮圆形，放入冰箱后备用。

3. 制作蛋液配料

将鸡蛋打散后，加入糖和牛奶再搅拌均匀即可。注意：“打散”的鸡蛋液一定要搅拌的非常充分，否则口感和颜色会影响。

4. 烘烤蛋挞

直至蛋液配料充分搅拌结束后，将其倒入凉好的蛋挞模中，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤大约15~20分钟左右，或是按照自己的电烤箱具体温度时间后备用。

5. 取出蛋挞

在烘烤后，将蛋挞盘取出，稍微晾凉后，在蛋挞表面撒上少许白砂糖，再用火炙一炙，至酥皮外表变黄色即可。

以上便是制作蛋挞的详细步骤啦！简单易学，只需跟随以上步骤，就可以轻松做出香喷喷的蛋挞啦！

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