肉夹馍怎么做

简介：肉夹馍是陕西传统美食，被誉为陕西的“国菜”。以面皮为主角、夹上肉馅、配上葱花、洒上辣椒油、撒上芝麻，再一口吃下去，那肉香、辣香、香味和口感的完美结合瞬间爆发，让人忍不住想要再来一口。

一、准备工作

1.用面粉、酵母等混合成面团，揉面团，醒发好后切成大小均匀的小面剂；

2.将猪肉洗净、切丁，放入碗中，加酱油和料酒腌制15分钟，腌好后捞出来放在锅里煮熟；

3.将葱姜切碎，洒在煮熟的肉上，淋上热油，拌匀，最后撒上芝麻粒；

4.将小面剂粘成饼状，放入热锅中烙至两面金黄。

二、制作步骤

1.将烤好的肉切成小块，备用；

2.将烙好的面饼割开口，将肉块放入中间；

3.加入自己喜欢的辣椒、香菜、醋、花椒面等调料，视个人口味而定；

4.将面饼对折成夹馍形状，轻压一下，让调料均匀分布，即可食用。

三、注意事项

1.在制作肉馅时，可以根据自己的口味加盐或者是其他调料；

2.吃肉夹馍时，可根据个人口味加入糖、咖喱、醋等调料，搭配成自己喜欢的味道；

3.烙制面饼要加热，把锅烧热，这样面饼才能烘烤出金黄的外皮和松软的口感。

四、结语

以上就是制作肉夹馍的全过程，相信大家看完后一定会觉得很简单，赶紧去试一试吧！享受肉夹馍带来的美食体验吧！

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