重阳节吃什么（扬州重阳节吃什么）

简介：重阳节是每年农历九月初九日，也称为重九节。传统习俗是登高、赏菊、饮菊花酒、佩艾草等，还有一个非常重要的习俗就是吃重阳糕和菊花糕。

一、什么是重阳糕和菊花糕：

重阳糕和菊花糕是由糯米粉、绿豆粉、芝麻糖、红枣等多种食材制作而成的传统节日美食，具有浓厚的地方特色。

二、重阳糕的制作：

1. 将糯米粉、绿豆粉和清水混合均匀，搅拌成糊状；

2. 在锅中倒入清水，加入冰糖煮至溶化，并放入芝麻和红枣继续煮；

3. 对糯米糊进行打发，慢慢加入拌匀的冰糖糊中，不停搅拌；

4. 将混合好的糕糊倒入模具中，用蒸锅蒸20-30分钟，待凉后切成小块即可。

三、菊花糕的制作：

1. 将糯米粉和沸水混合，拌成糊状；

2. 在锅中煮清水，加入菊花和冰糖，煮至冰糖融化；

3. 将步骤1中的糕糊加入糖水中继续搅拌；

4. 把搅拌好的糕糊倒入模具中，蒸20-30分钟，待凉后切成小块即可。

四、重阳节食用重阳糕和菊花糕的寓意：

吃重阳糕和菊花糕是中华传统文化中的寓意。重阳糕寓意亲人团聚、友谊长存；菊花糕则寓意长寿安康、病除福临。因此，人们在重阳节期间食用重阳糕和菊花糕，表达的是对亲人、朋友健康长寿的祝福和美好愿望。

总之，重阳节是一个重要的传统节日，在这一天里，重阳糕和菊花糕等美食是必不可少的节庆美食。吃一口香甜的重阳糕和口感独特的菊花糕，祈求健康长寿和福气祥和，让我们更好地传承和发扬中华民族传统文化。