元宵节是中国传统节日之一，每年正月十五日庆祝。在这个节日里，人们会炸元宵，吃元宵和搓馍馍等，其中炸元宵是不可缺少的一个环节。那么，元宵怎么炸呢？下面就来详细介绍一下。

一、准备材料

炸元宵需要准备的材料有：元宵、油、白糖和开水。

二、做法步骤

1.元宵泡水：将元宵放入盆中，用开水浸泡10分钟，使其软化。

2.糖水熬制：将适量白糖与开水搅匀，加热至白糖完全融化，并继续加热至糖水压扁手指可以回弹为宜。

3.炸元宵：将锅内倒入油，烧至七成热时，放入已软化的元宵，轻轻化开2-3分钟，直至元宵浮起并呈金黄色时捞出。

4.沥油待凉：将已炸好的元宵放入糖水中浸泡片刻，再用筷子取出放在盘子中沥油待凉。

5.翻糖：将已沥干的元宵沾上白糖，反复用手捏压，使其糖份完全均匀地附着在元宵表面。

三、特别提示

1.炸完的元宵一定要沥油待凉，才能更好的吸收糖水。

2.糖水的浓度要根据个人口味来调整，喜欢偏甜的可以多加白糖，不喜欢太甜的可以减少一些白糖的用量。

3.炸元宵时要注意火候，火太大容易让元宵炸裂，火太小则会导致元宵不熟。

通过以上介绍，相信大家已经知道怎么炸元宵了吧。希望大家在元宵节切忌过度食用，尽量控制食量，让节日更加健康、快乐！

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