酸甜排骨是一道营养丰富，口感鲜美的中式家常菜肴。今天我们来分享一下如何制作美味的酸甜排骨。

一、所需食材

1.500克猪肉排骨

2.1个青椒

3.2片姜

4.适量食用油

5.适量盐

6.适量酱油

7.适量白糖

8.适量米醋

9.适量料酒

二、步骤详解

1.将排骨冲洗干净，用刀将其切成小块备用。

2.将青椒洗净，切成小块备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。

4.放入排骨煸炒至表面微黄。

5.加入适量的盐、酱油、料酒翻炒均匀。

6.再加入适量的白糖和米醋，继续翻炒均匀。

7.放入青椒块翻炒均匀，煮至排骨变软熟透。

三、小贴士

1.在糖放入之前，一定要先将排骨炒至表面微黄，这样可以让排骨更加鲜美。

2.在醋放入之后，不要煮太久，这样可以保证排骨的嫩度和口感。

3.根据个人口味可以适当增加或减少甜味和酸味的比例。

以上就是制作酸甜排骨的详细步骤，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整。快来试试吧，制作属于你的美味佳肴。

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