如何自己做（如何自己做小程序）
如何自己做巧克力蛋糕
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简介：
巧克力蛋糕是一款受到广大甜食爱好者喜爱的美味甜点。而你是否曾经想过尝试自己动手制作一款美味的巧克力蛋糕呢？本文将为你介绍一种简单易行的巧克力蛋糕制作方法，帮助你在家也能享受到美味的蛋糕。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
三、调制巧克力酱
四、制作巧克力蛋糕
五、装饰和享用
一、准备材料：
- 150克黑巧克力
- 150克黄油
- 3个鸡蛋
- 150克细砂糖
- 150克面粉
- 1茶匙发酵粉
- 50克可可粉
- 200毫升鲜奶油
- 50克砂糖
二、制作步骤：
1. 打开烤箱预热至175摄氏度。
2. 将黑巧克力和黄油放入一个耐热容器中，放入微波炉中加热融化，搅拌至光滑。
3. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动搅拌机搅拌至混合均匀。
4. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入鸡蛋和糖的碗中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
5. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和可可粉混合均匀。
6. 将面粉混合物慢慢加入巧克力混合物中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到没有面粉颗粒为止。
7. 将蛋糕糊倒入已经涂抹油的蛋糕模具中，平均抹平。
8. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出没有附着物即代表熟透。
9. 取出蛋糕模具，待蛋糕冷却。
三、调制巧克力酱：
1. 将鲜奶油倒入锅中，加热至微沸。
2. 加入砂糖搅拌均匀至糖溶解。
3. 将黑巧克力掰碎，加入热鲜奶油中，搅拌至巧克力完全融化。
4. 关火，让巧克力酱稍微降温。
四、制作巧克力蛋糕：
1. 将蛋糕平均切成两层。
2. 在第一层蛋糕上抹上一层巧克力酱，然后盖上第二层蛋糕。
3. 将剩余的巧克力酱均匀抹在蛋糕表面，可以使用刮刀将表面抹平。
五、装饰和享用：
1. 将巧克力蛋糕装饰上自己喜欢的水果、坚果或者巧克力碎片。
2. 将蛋糕放入冰箱冷藏2-3小时，直到巧克力酱凝固。
3. 取出冰箱，切块后即可享用。
以上就是制作巧克力蛋糕的详细步骤。希望每个甜品爱好者都能尝试自己动手制作一款美味的巧克力蛋糕，在家中尽情享受美食的乐趣！