什么怎么：如何制作口感酥脆的巧克力曲奇

简介：

巧克力曲奇是一种非常受欢迎的甜点，在茶点时间或者休闲时光都是非常美味的选择。然而，要制作出口感酥脆的巧克力曲奇并不是一件容易的事情。在本文中，我们将详细介绍制作这道美味的巧克力曲奇的步骤和所需材料。

一、准备工作

1.1 材料准备

- 150克软化的黄油

- 140克细砂糖

- 1颗鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 125克普通面粉

- 50克可可粉

- 1/2茶匙小苏打粉

- 1/4茶匙盐

- 100克巧克力豆

二、制作步骤

2.1 打发黄油和细砂糖

将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅打至混合均匀和松发。

2.2 加入鸡蛋和香草精

将鸡蛋和香草精加入碗中的黄油和糖中，继续搅拌至充分混合。

2.3 混合面粉、可可粉、小苏打粉和盐

在另一个碗中，将面粉、可可粉、小苏打粉和盐混合均匀。

2.4 混合湿粉与干粉

将碗中的干粉慢慢加入黄油混合物中，用搅拌器低速搅拌，直到刚刚融合在一起。

2.5 加入巧克力豆

将巧克力豆加入面团中。

2.6 修整面团

用双手将面团揉成一个球状，并在表面上压平。

2.7 冷冻

将面团放入冷冻室，冷冻30分钟。

2.8 预热烤箱

在冷藏的同时，将烤箱预热至180℃。

2.9 切割和摆放

从冷冻室取出面团，将其切割成相等大小的块状并摆放在烤盘上。

2.10 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或者直到曲奇的边缘金黄。

2.11 冷却

将烤好的巧克力曲奇从烤箱中取出，放在烤架上冷却10分钟。

2.12 品尝

现在，您可以品尝那些口感酥脆的巧克力曲奇了！

总结：

制作口感酥脆的巧克力曲奇需要一点耐心和技巧，但只要按照以上步骤进行操作，相信您一定能够做出美味的巧克力曲奇。无论是自己享用还是与朋友分享，这道甜点都将给您带来愉悦的味蕾体验。快来一试吧！

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