简介:

茄子是一种非常常见的蔬菜，营养价值很高，含有相当丰富的营养成分，其味道也是非常鲜美可口，是一种受人喜爱的食材。那么烧茄子怎么做呢？下面请看本文详细说明。

多级标题:

一、材料准备

二、茄子的处理

三、烧茄子的做法

四、技巧提示

内容详细说明:

一、材料准备

茄 子，洋葱，糖，生抽，蒜，盐，油

二、茄子的处理

将茄子洗净切成长条状，随后放入适量盐水中浸泡10-15分钟，再取出沥干水分，用厨房纸擦干表面多余的水份

三、烧茄子的做法

1、将锅置于火上，倒入适量的油，放入蒜末和洋葱翻炒出香味

2、放入茄子，翻炒至微黄色后倒入生抽、适量的糖、水一起烧开，转小火烧约10分钟左右，茄子变得软烂即可

3、最后加适量盐，翻炒均匀，撒上葱花即可

四、技巧提示

1、烹饪时尽量少翻

2、炒制的火候一定要把握好，以防过度烧糊

3、在烧熟后加盐可以让味道更加浓郁

4、茄子烧制后过程中需要加足水分，否则茄子会容易糊烤与焦黄

以上就是烧茄子的详细制作方法，希望能对喜欢吃茄子的小伙伴有所帮助。祝大家做出美味的烧茄子哦。

标签: 烧茄子怎么做