鸡蛋糕怎么做（鸡蛋糕怎么做视频）
简介：
鸡蛋糕是一款周末早餐和下午茶的经典糕点，它口感松软、香甜可口，且制作过程非常简单。今天，我们就来学习一下鸡蛋糕的制作方法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
三、注意事项
内容详细说明：
一、准备材料
1. 3个鸡蛋
2. 65克细砂糖
3. 65克低筋面粉
4. 20克黄油
5. 25毫升牛奶
6. 1/2勺泡打粉
二、制作步骤
1. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，再加入细砂糖，用打蛋器将两种材料混合均匀。
2. 继续添加低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻地混合一下。然后倒入牛奶和融化的黄油，最后加入1/2勺泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3. 将混合好的面糊倒入预热后的烤箱中，烤箱预设温度为170℃，烘烤约30分钟。
4. 烤好后，取出烤模，用刀子沿边切割，将蛋糕取出来，然后装盘，撒上适量的糖粉。
三、注意事项
1. 鸡蛋和砂糖搅打均匀需要花费一些时间，糊质越醇厚，口感越松软。
2. 低筋面粉要筛过后再加入，以免出现面筋粘稠的情况。
3. 倒入牛奶和融化的黄油，可以让鸡蛋糕做出来更加柔软。
4. 泡打粉不宜过多，最好控制在1/2勺以内。
5. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱调整，以防止鸡蛋糕烤焦或者未烤熟。
总之，只要掌握了正确的步骤和比例，做出美味的鸡蛋糕就不是什么难事了。欢迎大家一起去尝试制作吧！