排骨炖玉米的做法（排骨炖玉米的做法窍门）
排骨炖玉米的做法
简介: 排骨炖玉米是一道美味营养的家常菜，口感鲜美且营养丰富。本文将为大家介绍一种简便易行的制作方法。
多级标题:
1. 材料准备
2. 制作步骤
2.1 准备工作
2.2 腌制排骨
2.3 制作炖肉汤底
2.4 炖煮排骨和玉米
3. 完成品味
内容详细说明:
1. 材料准备:
- 排骨：500克
- 鲜玉米：2个
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 绿色蔬菜：适量（如青菜、豆苗等，可根据个人喜好选择）
2. 制作步骤:
2.1 准备工作:
- 将排骨洗净，切成适宜的大小块，用清水浸泡片刻，以去除血水。
- 鲜玉米剥去外层叶子和须毛，切断成2-3厘米的段。
2.2 腌制排骨:
- 取一个大碗，将排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和姜片，拌匀腌制15-20分钟，使其入味。
2.3 制作炖肉汤底:
- 将一锅水烧开，放入腌制好的排骨，焯水1-2分钟，捞出备用。
- 锅中加水，放入适量的姜片，将焯过水的排骨放入锅中炖煮，加盖用小火炖煮30分钟，取出备用。
2.4 炖煮排骨和玉米:
- 将炖肉汤底倒入一个大煲中，加入适量的清水烧开。
- 加入腌制好的排骨和鲜玉米段，煮沸后转小火炖煮30分钟，直至排骨和玉米熟烂入味。
- 最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精进行调味，再放入绿色蔬菜煮熟即可。
3. 完成品味:
- 将炖好的排骨炖玉米倒入碗中，香气扑鼻，排骨鲜嫩多汁，玉米甜美爽口，悠悠的汤香让人胃口大开。
- 建议搭配米饭食用，可根据个人喜好撒上一些葱花或香菜，增加色香味俱佳的口感体验。
通过简单的准备和炖煮过程，制作出的排骨炖玉米不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对于家庭成员的营养需求是一个不错的选择。不妨一试，享受美食带来的愉悦。