龙虾怎么剥壳的小妙招（龙虾怎么剥壳的小妙招视频）

龙虾是一道美味的海鲜，但是剥壳却是一个非常繁琐的过程。很多人在享用龙虾时，都遇到过很难剥壳的情况，有时还会被龙虾的尖刺刺伤。为了帮助大家更方便地剥壳，下面介绍一些龙虾剥壳的小妙招。

一、为什么要剥龙虾的壳？

在食用龙虾时，剥壳是为了方便进食。龙虾的壳硬且多刺，不剥壳难以食用，而且壳还会妨碍龙虾的味道和鲜香。

二、准备工具

在剥壳之前，准备好以下工具会使这个过程更加便捷：菜刀、剪刀、厨房纸巾、餐巾纸和盖碗。

三、剥壳的步骤

1. 首先，使用剪刀剪掉龙虾的大螯足上的刺。这样可以避免被刺伤。慢慢剪除，小心不要受伤。

2. 将龙虾放在盖碗上，将龙虾的尾部拧下，放在一旁备用。

3. 取出龙虾的背部甲壳，可以用手或者菜刀轻轻一挤将其揭开，或是用小刀将其划开。

4. 慢慢将龙虾的背甲壳剥开，暴露出虾身。

5. 使用剪刀剪去龙虾前肠上的黑色部分，这是龙虾大肠中的脏物。

6. 将龙虾的肉体从背甲壳上完全分离。如果有需要，用手将壳上剩余的肉体取下。

7. 用厨房纸巾或餐巾纸将龙虾的背腹部按住，用另一只手将虾尾从尾部的末端向上用力一拉，即可将虾肉完整地取下。

四、注意事项

1. 在剥壳之前，可以将龙虾放在冰箱中冷冻15-20分钟。这样做可以让龙虾进入休眠状态，减轻龙虾剥壳时的疼痛感。

2. 剥龙虾壳时要小心，避免刺伤自己。确保手部稳定，使用工具时要注意力度和角度。

3. 如果剥壳过程中有困难，可以先将龙虾的背腹壳稍微切开，再用力撕开。

4. 剥壳完成后，记得用厨房纸巾或餐巾纸擦拭龙虾身上的汁液和碎壳，以确保整个就餐过程的卫生。

总结一下，剥龙虾壳可能有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松顺利地享受美味。准备好工具，并按照正确的步骤操作，剥壳就不再是一件麻烦的事情。用心剥龙虾，享受美味的同时也减少受伤的风险。希望这些小妙招能够帮助大家更好地品尝龙虾的美味。