如何自制番茄酱

简介：

番茄酱是我们日常生活中经常使用的一种调味酱，而市面上的番茄酱往往含有添加剂和高糖量。为了健康起见，我们可以尝试自制番茄酱。下面我们就来介绍一下如何自制番茄酱。

多级标题：

1、材料准备

2、做法步骤

3、注意事项

内容详细说明：

1、材料准备

要制作番茄酱需准备番茄、大葱、大蒜、盐、糖、橄榄油、醋等材料。选用新鲜的番茄，味道和口感更好，而且健康。此外，如果想要制作口感更加柔软顺口的番茄酱，可以在材料中加入一些西红柿酱。

2、做法步骤

1）将番茄表面用刀划一个小口，放入开水中烫上几分钟，然后立即用冷水冲洗一下。

2）用刀切成小块，去皮。

3）将大蒜、大葱切成小末备用。

4）锅中倒入适量橄榄油，大蒜和大葱煸炒，直到出香味。

5）将番茄块放入锅中煮至软烂。

6）将煮烂的番茄用搅拌机打成泥状后，再放回锅中加入一勺盐、一勺糖、一勺醋煮开并不时搅拌。

7）小火煮至水份慢慢蒸发浓缩成状，变成浓稠状即可。

3、注意事项

1）在煮番茄的过程中不要加水，否则会稀释番茄的味道。

2）在锅中加热时不要停止搅拌，以免糊底。

3）在煮番茄泥时一定要小火慢慢煮，以免糊锅。

这就是自制番茄酱的全部流程，你也可以根据个人口味的不同来进行调整，这样自制番茄酱将会更符合自己的口味，而且也会健康，无添加剂。

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