蒸虾爬子需要多长时间（蒸皮皮虾是冷水下锅还是热水下锅）

简介：

蒸虾爬子是一款美味的海鲜菜肴，深受广大食客的喜爱。然而，很多人并不知道蒸虾爬子需要多长时间才能煮熟。本文将详细介绍蒸虾爬子的烹饪时间和方法。

多级标题：

1.蒸虾爬子的烹饪时间

2.蒸虾爬子的准备工作

3.蒸虾爬子的烹饪方法

一. 蒸虾爬子的烹饪时间

蒸虾爬子的烹饪时间取决于虾爬子的大小和蒸的时间。通常情况下，小型虾爬子需要蒸6-8分钟，中型虾爬子需要蒸8-10分钟，大型虾爬子需要蒸10-12分钟。当虾爬子蒸熟后，肉质应该变成红色，蒸煮时间也可以根据个人口味来调整。

二. 蒸虾爬子的准备工作

为了让蒸虾爬子更加美味，我们需要做好准备工作。首先，需要把买回来的虾爬子进行清洗，把虾线去掉，然后将虾壳稍微刮掉一些，以便更好地吸附佐料。接着，我们需要准备葱姜蒜等佐料。葱姜蒜切碎后放在虾爬子上，然后将盐、酱油、米酒和蒸鱼鼓油等调料放在虾爬子上即可。

三. 蒸虾爬子的烹饪方法

蒸虾爬子的烹饪方法也十分简单。首先，把准备好的虾爬子放在蒸盘里，注意虾爬子之间要留出一些间隙以便蒸气能够顺利透过去。接着，将蒸盘放入蒸锅里，加水并烧开，然后将火调小，继续蒸煮即可。

总结：

蒸虾爬子是一道美味的海鲜菜肴，烹煮它的时间取决于虾爬子的大小，小型的虾爬子需要蒸6-8分钟，大型的则需要蒸10-12分钟。准备虾爬子之前需要进行清洗和切割，并把葱姜蒜等佐料放在上面，以便更好的吸附调料。最后，将蒸盘放入蒸锅里烹饪即可。