毛豆炒丝瓜的做法

简介：

毛豆炒丝瓜是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。毛豆的甜味与丝瓜的鲜嫩搭配，使得这道菜非常受欢迎。下面将为大家介绍制作毛豆炒丝瓜的做法。

一、准备材料

- 毛豆250克

- 丝瓜500克

- 蒜末3瓣

- 辣椒一根

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 食用油适量

二、步骤详细说明

1. 准备毛豆和丝瓜

将毛豆与丝瓜分别洗净，毛豆剥去外壳，丝瓜去皮切成细长的丝。

2. 处理调料

将蒜末切碎，辣椒切成小片备用。

3. 炒毛豆

在炒锅中倒入适量的食用油，烧热后放入毛豆，翻炒数分钟，直至毛豆熟烂。

4. 炒丝瓜

另起一锅，倒入适量的食用油，放入蒜末和辣椒片炒香。

5. 加入丝瓜

将切好的丝瓜丝一起放入锅中，中小火翻炒。

6. 调味

加入适量的盐和生抽，再撒入少许料酒，搅拌均匀。

7. 炒熟出锅

继续翻炒几分钟，丝瓜丝变软烂即可关火。

8. 装盘享用

把炒好的毛豆和丝瓜倒入盘中，即可享用到美味的毛豆炒丝瓜了。

这就是制作毛豆炒丝瓜的全部步骤，你可以根据自己的喜好调整调料的使用量。这道菜既可以作为一道下饭菜，也可以搭配米饭或面食食用，非常健康美味。如果你喜欢这道菜的话，不妨试着亲自动手制作一下吧！

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