毛豆炒肉末（毛豆炒肉末的做法窍门）
毛豆炒肉末
简介:
毛豆炒肉末是一道美味健康的家常菜品。它以新鲜的毛豆和炒熟的肉末为主要材料，口感丰富，营养丰富，适合全家人享用。
多级标题:
1. 材料准备
2. 制作步骤
2.1 准备工作
2.2 煮毛豆
2.3 炒肉末
2.4 炒毛豆炒肉末
3. 健康小贴士
4. 小结
内容详细说明:
1. 材料准备:
- 毛豆：500克
- 猪肉末：200克
- 青椒：1个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤:
2.1 准备工作:
- 将毛豆洗净，去除顶部的茎，放入沸水中焯水1-2分钟，过冷水后沥干备用。
- 青椒切丝备用。
2.2 煮毛豆:
- 锅中加入足够的水，煮沸后加入少许盐。
- 将焯水后的毛豆加入锅中，煮3-4分钟至毛豆呈饱满绿色，捞出备用。
2.3 炒肉末:
- 锅中加入少许食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。
- 加入猪肉末，炒至肉变色。
- 加入适量料酒提鲜，继续炒熟。
- 加入适量生抽、盐和胡椒粉，炒匀后关火。
2.4 炒毛豆炒肉末:
- 另起锅，加热适量食用油。
- 加入青椒丝翻炒均匀。
- 加入炒好的肉末和煮好的毛豆，快速炒匀。
- 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
3. 健康小贴士:
- 毛豆中富含蛋白质、脂肪、维生素C和多种矿物质，能够提供丰富的营养。
- 炒菜时少用油，以保持食物的原汁原味和营养价值。
- 猪肉末可以根据个人口味选择瘦肉或五花肉，瘦肉更为健康。
4. 小结:
毛豆炒肉末是一道简单又美味的家常菜，它以新鲜的毛豆和炒熟的肉末为主料，口感鲜嫩爽口。制作过程简单，适合忙碌的家庭烹饪。通过适量调味，可以使菜肴更加美味和健康，适合全家人一起享用。做为营养均衡的一道菜品，毛豆炒肉末可以提供丰富的蛋白质、纤维和维生素，对身体健康有着积极的影响。