蒸虾要多久（蒸虾要多久时间）

简介：

蒸虾是一道经典的中式菜品，味道鲜美，受到广大食客的喜爱。然而，在制作蒸虾的过程中，很多人会遇到一个问题：蒸虾要多久才能熟透？本文就来详细介绍一下这个问题的解决方法。

一、选择新鲜的虾

蒸虾前，首先要选择新鲜的虾。新鲜的虾外壳光滑，摸上去很有弹性，没有刺激性的异味。如果虾不新鲜，蒸出来的口感不佳，也会影响健康。

二、确定蒸虾时间

一般情况下，小虾蒸熟的时间需要3-5分钟，大虾则需要5-7分钟。如果虾比较大或者比较老，时间可能需要适当延长。

三、加入适量的调料

在蒸虾的过程中，可以加入适量的盐、鸡精、姜片、葱段等调料，可以提升蒸虾的口感。

四、蒸虾的注意事项

蒸虾时，需要注意以下几点事项:

1、水要滚开后再放上蒸盘；

2、虾放在蒸盘上时，应该均匀分布；

3、虾排列时，要尽量分开，不能挤在一起，否则会影响蒸虾的均匀性；

4、盖上锅盖后，不要随便揭开，以免热气散失；

5、等到时间结束后，可以适当用筷子插一下虾肉，如果虾肉变色，说明虾已经熟了。

结论：

在制作蒸虾时，选择新鲜的虾、确定蒸虾时间、加入适量的调料以及遵守蒸虾的注意事项，可以让蒸出来的虾肉鲜美可口，口感十分丰富。