如何蒸鸡蛋羹（如何蒸鸡蛋羹好吃又嫩时间）

如何蒸鸡蛋羹

简介：

鸡蛋羹是一道传统的家常菜品，营养丰富，口感细腻。而蒸鸡蛋羹相比于煮的方式更为简单，也更容易制作出细腻的口感，下面就简要介绍一下如何蒸鸡蛋羹。

多级标题：

一、准备食材

二、打蛋汁

三、混合蛋汁

四、加入开水

五、蒸鸡蛋羹

内容详细说明：

一、准备食材

1.鸡蛋：3个

2.清水：约200毫升

3.盐：少许

4.芝麻油：少许

二、打蛋汁

1.准备1个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。

2.将打好的鸡蛋汁分2-3次倒入过筛网中，将鸡蛋清和蛋黄分离，以免影响口感。

三、混合蛋汁

1.将打好的蛋汁倒入一个盆中，加入适量的清水搅拌均匀。

2.加入少许盐和芝麻油，搅拌均匀。

四、加入开水

1.在锅中倒入约2厘米深的开水，小火加热至水开。

2.将混合好的蛋汁均匀倒入准备好的碗中。

3.将蛋汁碗放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸大约10-15分钟。

五、蒸鸡蛋羹

1.确认鸡蛋羹蒸熟后，取出蛋碗，撒上绿色葱花点缀即可食用。

2.如有需要可以根据自己的口味添加少量的调料。

总结：

以上就是制作蒸鸡蛋羹的详细步骤，其实与煮鸡蛋羹类似，但制作难度低、花费时间少且更容易制作出细腻的口感，可以尝试一下。