盐水煮毛豆（盐水水煮毛豆）

简介：

盐水煮毛豆是一道简单易做的小吃，毛豆鲜嫩可口，搭配盐水的调味，口感更加香醇美味。下面将为大家介绍如何制作盐水煮毛豆。

一、选择新鲜的毛豆

在做盐水煮毛豆之前，首先要选择新鲜的毛豆。新鲜的毛豆表面光滑，颜色鲜绿，豆荚紧实，不易破裂。选购时可以轻轻揉捏豆荚，如果感觉有弹性，说明毛豆新鲜。

二、清洗毛豆

将选购好的毛豆放入清水中，用手将外层的脏物和杂质清洗干净。清洗时要多次换水，直到水清澈为止。

三、煮盐水

准备一个大锅，加入适量的水，并根据个人口味加入适量的盐。一般来说，每千克毛豆需要加入20克盐左右。将锅放在火上，煮开盐水。

四、煮毛豆

当盐水煮沸后，将清洗干净的毛豆放入锅中，用小火慢煮。煮的时间根据个人口感而定，一般来说，煮10分钟左右即可。如果喜欢更软烂的口感，可以延长煮的时间。

五、捞出毛豆

用漏网或者勺子将煮好的毛豆捞出，沥干水分。可以在捞出毛豆后，用凉水冲洗一下，这样毛豆会更加鲜嫩。

六、加盐调味

将捞出的毛豆放入一个大碗中，加入适量的盐，根据个人口味适度调味。轻轻拌匀盐和毛豆，使每一颗毛豆都能均匀沾满盐。

七、享用美食

现在，一盘美味的盐水煮毛豆就做好了！可以将其作为开胃小吃，或者作为正餐的配菜搭配米饭一起享用。无论是作为下午茶的小零食，还是与朋友一起共享的美味，盐水煮毛豆都是十分美味的选择。

总结：

盐水煮毛豆制作简单，口感鲜嫩可口。只需要选择新鲜的毛豆，进行清洗煮熟，再加入适量的盐进行调味即可。希望以上的制作方法能帮助到大家，尽情享受盐水煮毛豆的美味吧！