制作桂花糕的步骤

简介：

桂花糕是一道传统的中式糕点，口感香甜，香气扑鼻，是许多人喜爱的美食之一。下面我们来详细介绍一下制作桂花糕的步骤。

一、准备材料

1. 糯米粉

2. 糖

3. 水

4. 桂花

5. 红枣

6. 开水

二、制作桂花糕

1. 准备一个容器，加入适量的糯米粉，红枣切成小块备用。

2. 将适量的水加入锅中煮沸，加入糖搅拌至完全溶解。

3. 将桂花洗净放入糖水中炒香，然后将炒好的桂花水倒入糯米粉中搅拌均匀。

4. 将红枣块放入糯米粉中，搅拌均匀。

5. 将糯米粉倒入模具中，用力震动使其平整。

6. 将开水倒入蒸锅中，放入模具，上锅蒸熟即可。

三、出锅与装盘

1. 将蒸好的桂花糕从蒸锅中取出，放凉后，用刀切成小块。

2. 将切好的桂花糕摆放在盘子中，即可食用。

四、注意事项

1. 桂花糕在蒸的过程中不要揭开锅盖，以免影响口感。

2. 桂花糕的糯米粉要和糖水充分搅拌均匀，以免出现结块现象。

通过以上步骤的制作，一道美味可口的桂花糕就做好啦！赶快动手试试吧，享受制作美食的乐趣。祝大家做菜成功！

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