什么是地沟油（什么是地沟油?地沟油不能被利用吗?）

什么是地沟油？

简介：

地沟油，也被称为“地沟油饮食油”或“回收油”，是指从餐馆、饭店、油炸摊等食品加工、储存、废弃物处理等环节中，经过筛选、加工而成的废弃食用油。这些废弃油经过加工，重新变成了看似新鲜、清澈的食用油，被悄悄地加进了我们的饮食中。

多级标题：

1. 地沟油的危害

2. 地沟油的来源

3. 如何防范地沟油风险

内容详细说明：

1. 地沟油的危害

地沟油是一种极其危险的物质，由于这些食用油可能是从垃圾堆中捞出来的废弃油，其已经腐烂或者在高温下固化，且含有大量有害物质，如铁、铜、镉等重金属、苯、多环芳烃等致癌物。食用地沟油会严重危害人体健康，影响消化和吸收营养，导致慢性肝病、心脏病、中风和癌症等严重疾病。

2. 地沟油的来源

地沟油的主要来源是一些小餐馆、快餐店和炸鸡店等，因为这些地方会大量使用食用油，而且一些店主为了降低成本，会用地沟油来代替新鲜的食用油。此外，部分地沟油来源于垃圾桶和废弃物处理场，有些人会从这些场所中搜集废弃油脂后进行处理。

3. 如何防范地沟油风险

为了防范地沟油风险，应当从以下几个方面入手：

1. 选择正规的食品场所消费或自己烹调食品；

2. 注意食品的质量和卫生状况；

3. 注意每周不超过摄入饱和脂肪酸的量；

4. 每天应保证摄入足够的新鲜蔬菜水果和全谷类食品。

结论：

地沟油虽然看似新鲜、清澈，但却隐藏了严重的健康风险。我们应该时刻保持警惕，正确定位食用油的来源，坚持使用新鲜的食用油，并抵制地沟油的无法无天。