## 会跳舞的牛奶：一次奇妙的科学小实验

一、实验目标

观察表面张力的作用。

探究洗洁精对表面张力的影响。

二、实验材料

一个浅盘子

牛奶 (全脂或2%的最佳)

洗洁精

棉签

食用色素 (多种颜色)

三、实验步骤

1.

准备工作:

将牛奶倒入浅盘子中，约2厘米深，静置几分钟，让牛奶稳定下来。2.

添加色彩:

在牛奶表面滴加不同颜色的食用色素，每种颜色滴几滴即可，尽量分散开来。3.

神奇的棉签:

将棉签的一端蘸取少量洗洁精。4.

见证奇迹:

将蘸有洗洁精的棉签轻轻触碰牛奶表面，观察会发生什么现象。5.

继续探索:

尝试将棉签在不同位置触碰牛奶表面，观察色彩的变化和流动。

四、实验现象

当你用蘸有洗洁精的棉签触碰牛奶表面时，你会发现牛奶中的颜色仿佛“跳起了舞”，它们迅速地向四周扩散，形成美丽的图案。

五、科学原理

这个实验的原理是表面张力。牛奶表面有一层薄膜，它是由牛奶中的脂肪和蛋白质分子相互吸引形成的，这就是表面张力。洗洁精是一种表面活性剂，它可以降低水的表面张力。当你将洗洁精滴入牛奶中时，它会破坏牛奶表面的张力。由于洗洁精在牛奶表面扩散的速度比在其他地方快，因此会带动周围的色素一起运动，形成美丽的图案。

六、实验感悟

这次实验让我深刻地体会到科学的奇妙之处。看似简单的材料和操作，背后却蕴藏着深刻的科学原理。通过亲自动手实验，我不仅学到了知识，更激发了我对科学探索的兴趣。我相信，只要我们留心观察，勤于思考，勇于实践，就能发现更多生活中的科学奥秘。

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