煎饼盒子

简介

煎饼盒子是一种美味且用料丰富的便餐，深受世界各地人们的喜爱。它由一层薄煎饼包裹着各种馅料组成，馅料通常包括鸡蛋、奶酪、肉类或蔬菜。煎饼盒子不仅简单易做，而且可以根据个人喜好进行定制，使其成为一种多功能且令人满意的菜肴。

制作煎饼

材料：

1 杯通用面粉

2 个大鸡蛋

1 1/2 杯牛奶

1/4 杯融化的黄油，再加一点用于煎锅

1/4 茶匙盐

说明：

1. 在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、牛奶、融化的黄油和盐搅拌在一起，直至顺滑。 2. 将煎锅加热至中火，刷上黄油。 3. 倒入约 1/4 杯面糊至煎锅的中心。 4. 旋转煎锅，使面糊均匀分布在锅底。 5. 煎制 1-2 分钟，或直至边缘变金黄色。 6. 用抹刀松开边缘，翻面。 7. 再次煎制 30-60 秒，或直至另一面也变为金黄色。 8. 将煎饼放在盘子上，继续煎制剩余的面糊。

组装煎饼盒子

材料：

煎饼

馅料（鸡蛋、奶酪、肉类或蔬菜）

说明：

1. 在煎饼中心放上约 1/2 杯馅料。 2. 折叠煎饼的边缘，将其包裹在馅料周围。 3. 用牙签固定煎饼盒子，或用抹刀压紧边缘。 4. 在煎锅中加入少量油并加热至中火。 5. 将煎饼盒子放入煎锅中，每面煎制 1-2 分钟，或直至底部变脆。 6. 将煎饼盒子从煎锅中取出，趁热食用。

建议馅料：

炒鸡蛋和奶酪

煎培根或火腿和鸡蛋

煎香肠和奶酪

炒蔬菜（如洋葱、青椒、蘑菇）和鸡蛋

鳄梨和奶酪

提示：

为了使煎饼更蓬松，可以在面糊中加入 1 茶匙发酵粉。

如果没有抹刀，可以用两个叉子来翻面煎饼。

煎饼盒子可以在组装后冷藏 3-4 天。食用前，在微波炉中加热或重新煎制。

煎饼盒子非常适合搭配沙拉或番茄汤。

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