## 餐饮部服务员岗位职责

简介

餐饮部服务员是餐厅运营的重要组成部分，他们负责为顾客提供优质的用餐体验。 服务员需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神，以确保顾客满意度并维护餐厅形象。

一、 主要职责

1.

餐前准备

按照餐厅规定着装，保持仪容仪表整洁大方。

熟悉当日菜单、酒水单以及餐厅的各项优惠活动。

协助摆台，确保餐具、桌椅和餐厅环境的清洁卫生。2.

迎宾点餐

热情迎接顾客，引领顾客至餐桌。

为顾客递交菜单，并进行专业的菜品介绍和推荐。

耐心解答顾客疑问，协助顾客完成点餐。3.

餐中服务

及时为顾客上菜、撤换餐具，并根据顾客需求提供服务。

注意观察顾客需求，主动提供加水、加菜等服务。

妥善处理顾客投诉，及时向上级汇报。4.

餐后服务

主动询问顾客用餐体验，征求顾客意见。

为顾客结账，并提供发票等服务。

感谢顾客光临，并欢迎再次光临。5.

其他职责

服从领班和经理的安排，完成上级交办的其他工作。

积极参加餐厅组织的各项培训，不断提升服务技能。

维护餐厅形象，保守餐厅机密。

二、 任职要求

具有良好的沟通能力和服务意识，亲和力强。

具备一定的餐饮知识和服务技能。

吃苦耐劳，有团队合作精神。

有相关工作经验者优先。

三、 工作环境

餐厅环境

需长时间站立工作

总结

餐饮部服务员的工作看似简单，但实际操作起来却需要具备多方面的能力和素质。 只有不断学习、提升自身服务水平，才能为顾客提供更优质的服务，为餐厅创造更大的价值。

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