## 食物含水量一览表### 简介我们都知道水是生命之源，而我们每天摄入的食物中也含有一定量的水分。了解食物的含水量对我们的饮食健康和生活有着重要的意义。这份食物含水量一览表将帮助您了解常见食物的含水量，以便您更好地规划饮食。### 食物含水量分类为了方便查阅，我们将食物按照含水量大致分为以下几类：1.

高含水量食物 (大于 80% )

2.

中等含水量食物 ( 50% - 80% )

3.

低含水量食物 ( 小于 50% )

### 各类食物含水量详细说明#### 1. 高含水量食物 (大于 80% )这类食物是水分的主要来源，建议每天都要摄入充足的此类食物。| 食物名称 | 含水量 (%) | 备注 | |----------------|------------|----| | 黄瓜 | 96 | | | 生菜 | 95 | | | 西红柿 | 94 | | | 西瓜 | 92 | | | 草莓 | 91 | | | 牛奶 | 87 | 全脂牛奶 | | 酸奶 | 85 | 原味酸奶 |#### 2. 中等含水量食物 ( 50% - 80% )这类食物含水量适中，可以为我们提供水分和一部分能量。| 食物名称 | 含水量 (%) | 备注 | |----------------|------------|----| | 香蕉 | 75 | | | 苹果 | 70 | | | 葡萄 | 65 | | | 土豆 | 79 | | | 米饭 | 60 | 煮熟 | | 牛肉 | 61 | 生牛肉 | | 鸡蛋 | 75 | |#### 3. 低含水量食物 ( 小于 50% )这类食物含水量较低，主要为我们提供能量和营养素。| 食物名称 | 含水量 (%) | 备注 | |----------------|------------|----| | 花生 | 7 | | | 核桃 | 4 | | | 面包 | 35 | | | 饼干 | 5 | | | 巧克力 | 2 | 黑巧克力 |### 注意事项

以上数据仅供参考，实际含水量可能会因品种、产地、成熟度等因素而有所差异。

部分食物在烹饪过程中会损失一部分水分，例如蔬菜在炒制过程中会损失约 20% 的水分。

建议您根据自身情况，结合膳食指南，合理搭配不同含水量的食物，以保证每日充足的水分摄入。 希望这份食物含水量一览表能帮助您更好地了解食物，并做出更健康的饮食选择。

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