科学小实验非牛顿流体（科学小实验非牛顿流体过程）
简介
非牛顿流体是一种其粘度随剪切速率而改变的流体。它们的行为不同于普通流体，如水，它们的粘度保持恒定。非牛顿流体的粘度可以随着剪切速率的增加而增加（剪切增稠）或减少（剪切变稀）。
非牛顿流体的类型
非牛顿流体可以分为两大类：
剪切增稠流体：
其粘度随着剪切速率的增加而增加。例子包括番茄酱、牙膏和湿沙。
剪切变稀流体：
其粘度随着剪切速率的增加而减少。例子包括油漆、墨水和聚合物溶液。
科学小实验：非牛顿流体
以下是一个简单的科学小实验，可以展示非牛顿流体的行为：
材料：
玉米淀粉
水
碗
勺子或搅拌器
步骤：
1. 在碗中加入约 1 杯玉米淀粉。 2. 逐渐加入水，同时搅拌，直到形成浓稠的糊状物。糊状物应该具有流动性，但不能太稀或太稠。 3. 将手或勺子缓慢放入糊状物中。你会观察到糊状物就像液体一样流动。 4. 现在，快速将手或勺子伸入糊状物中。你会观察到糊状物会变硬并变得像固体一样。 5. 停止搅拌，让糊状物静置几分钟。你会观察到它会恢复到液体状态。
解释：
当缓慢搅拌非牛顿流体时，剪切速率较低，粘度较高。这使得流体表现得像液体一样。当流体受到快速搅拌时，剪切速率增加，粘度降低。这使得流体表现得像固体一样。当你停止搅拌时，剪切速率减小，粘度增加，流体恢复到液体状态。