什么食物降胆固醇（什么食物降胆固醇和血脂）

什么食物降胆固醇

简介

胆固醇是一种在血液中发现的蜡状物质。当胆固醇水平过高时，它会形成斑块并堵塞动脉。这会增加心脏病、中风和外周动脉疾病的风险。某些食物可以帮助降低胆固醇水平，从而改善您的心脏健康。

可溶性纤维

可溶性纤维是一种在水中溶解的纤维类型。它与胆固醇结合，帮助将其从体内排出。燕麦、豆类、苹果和梨等食物富含可溶性纤维。

植物固醇和植物甾醇

植物固醇和植物甾醇是植物中发现的物质。它们与胆固醇具有相似的分子结构，当它们被食用时，它们会与胆固醇竞争吸收。这可以帮助降低胆固醇水平。植物固醇和植物甾醇存在于大豆、坚果和植物油中。

欧米茄-3 脂肪酸

欧米茄-3 脂肪酸是一种对心脏有益的健康脂肪。它们已被证明可以降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，同时提高高密度脂蛋白（好胆固醇）水平。鲑鱼、金枪鱼、核桃和奇亚籽等食物富含欧米茄-3 脂肪酸。

大蒜

大蒜含有大蒜素，这是一种具有降胆固醇作用的化合物。大蒜素已被证明可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。

绿茶

绿茶含有儿茶素，这是一种抗氧化剂，具有降胆固醇的作用。儿茶素已被证明可以抑制肠道吸收胆固醇，并增加肝脏分解胆固醇的能力。

其他降胆固醇的食物

除了上述食物外，以下食物也可能有助于降低胆固醇水平：

扁豆

鳄梨

菠菜

蓝莓

黑巧克力

结论

通过将这些降胆固醇的食物纳入您的饮食中，您可以自然地降低胆固醇水平，从而改善您的心脏健康。请务必咨询您的医生或注册营养师，了解如何以健康的方式将这些食物纳入您的饮食中。