## 会跳舞的牛奶：一场表面张力的舞蹈

简介

你是否想过，平凡无奇的牛奶也能跳起优雅的舞蹈？这并非魔法，而是科学！今天，就让我们通过一个简单有趣的实验，来揭开牛奶“舞姿”背后的秘密——表面张力。

实验材料

一个浅盘子

牛奶（全脂或2%脂肪含量最佳）

洗洁精

棉签

食用色素（多种颜色）

实验步骤

1.

准备舞台:

将牛奶倒入浅盘子中，约2厘米深，静置几分钟，让牛奶表面平静下来。 2.

点缀色彩:

在牛奶表面滴加几滴不同颜色的食用色素，尽量集中在盘子中心区域。 3.

魔棒登场:

将棉签的一端蘸取少量洗洁精。 4.

见证奇迹:

将蘸有洗洁精的棉签轻轻触碰牛奶表面中心，观察色彩的变化和流动。

实验现象

当你用棉签触碰牛奶表面时，神奇的一幕发生了！原本静止的色素仿佛被注入了生命，开始向四周扩散，形成绚丽的图案，如同在牛奶表面跳跃舞动，美不胜收。

科学原理

牛奶的“舞蹈”是由表面张力变化引起的。

表面张力:

液体表面分子之间存在相互吸引力，形成一层类似弹性薄膜的结构，这就是表面张力。牛奶的表面张力较高，所以色素滴在上面不会立刻扩散。

洗洁精的作用:

洗洁精是一种表面活性剂，它能降低液体的表面张力。当棉签上的洗洁精接触牛奶表面时，会降低接触区域的表面张力。

张力差带来的流动:

表面张力低的区域会被张力高的区域拉扯，形成牛奶表面的流动。色素随着牛奶的流动而扩散，形成美丽的图案。

拓展延伸

不同种类牛奶:

尝试使用不同脂肪含量的牛奶进行实验，观察现象有何不同，并思考原因。

其他液体:

除了牛奶，还可以尝试使用水、果汁等其他液体进行实验，观察现象的变化。

其他表面活性剂:

除了洗洁精，肥皂、洗发水等也含有表面活性剂，尝试用它们代替洗洁精进行实验，观察现象有何不同。

结语

科学并不遥远，它就隐藏在我们生活中的每个角落。这个简单的实验，让我们看到了表面张力的神奇力量，也让我们对生活充满了好奇和探索的欲望。希望你能亲自动手尝试，感受科学的魅力！

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