# 简介 腊肠焖米饭是一道简单又美味的家常菜，将腊肠与米饭一同焖制，既保留了腊肠独特的烟熏香气，又能让米饭吸收腊肠的油脂和咸香，口感软糯、滋味浓郁。无论是忙碌的工作日还是周末的家庭聚餐，这道菜都能轻松上桌。---## 一、准备材料 ### 主料： - 腊肠 2根 - 大米 适量 ### 辅料： - 青豆或胡萝卜丁（可选）适量 - 姜片 几片 - 生抽 1勺 - 食用油 少许 ---## 二、制作步骤 ### 第一步：准备工作 1.

腊肠处理

：将腊肠用温水洗净表面浮尘，然后放入蒸锅中蒸约10分钟，取出后切片备用。 2.

大米淘洗

：将大米用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡15分钟。 ### 第二步：开始焖煮 1. 在电饭煲内胆中倒入少许食用油，铺上姜片，将切好的腊肠片均匀摆放在底部。 2. 倒入泡好的大米，加入适量清水（通常按1:1.2的比例，根据个人口感调整）。 3. 淋入生抽，轻轻搅拌均匀，使腊肠和大米充分融合。 ### 第三步：焖煮完成 1. 盖上电饭煲盖子，按下“煮饭”键，等待电饭煲跳至保温状态。 2. 打开盖子，用筷子轻轻翻拌米饭，让米饭与腊肠混合更均匀，再重新盖上盖子焖5分钟即可。 ---## 三、小贴士 1. 如果喜欢更加丰富的口感，可以加入青豆或胡萝卜丁一起焖煮，提升菜肴的营养和色彩。 2. 腊肠本身偏咸，因此在调味时要控制生抽的用量，避免过咸。 3. 如果没有电饭煲，也可以用砂锅代替，先用中小火将腊肠煸炒出油，再加入大米和水焖煮，最后收汁即可。 ---## 四、总结 腊肠焖米饭不仅操作简便，而且色香味俱佳，是厨房新手也能轻松驾驭的一道家常菜。通过简单的食材搭配和烹饪手法，就能做出一道令人回味无穷的美味佳肴。快来试试吧！

简介 腊肠焖米饭是一道简单又美味的家常菜，将腊肠与米饭一同焖制，既保留了腊肠独特的烟熏香气，又能让米饭吸收腊肠的油脂和咸香，口感软糯、滋味浓郁。无论是忙碌的工作日还是周末的家庭聚餐，这道菜都能轻松上桌。---

一、准备材料

主料： - 腊肠 2根 - 大米 适量

辅料： - 青豆或胡萝卜丁（可选）适量 - 姜片 几片 - 生抽 1勺 - 食用油 少许 ---

二、制作步骤

第一步：准备工作 1. **腊肠处理**：将腊肠用温水洗净表面浮尘，然后放入蒸锅中蒸约10分钟，取出后切片备用。 2. **大米淘洗**：将大米用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡15分钟。

第二步：开始焖煮 1. 在电饭煲内胆中倒入少许食用油，铺上姜片，将切好的腊肠片均匀摆放在底部。 2. 倒入泡好的大米，加入适量清水（通常按1:1.2的比例，根据个人口感调整）。 3. 淋入生抽，轻轻搅拌均匀，使腊肠和大米充分融合。

第三步：焖煮完成 1. 盖上电饭煲盖子，按下“煮饭”键，等待电饭煲跳至保温状态。 2. 打开盖子，用筷子轻轻翻拌米饭，让米饭与腊肠混合更均匀，再重新盖上盖子焖5分钟即可。 ---

三、小贴士 1. 如果喜欢更加丰富的口感，可以加入青豆或胡萝卜丁一起焖煮，提升菜肴的营养和色彩。 2. 腊肠本身偏咸，因此在调味时要控制生抽的用量，避免过咸。 3. 如果没有电饭煲，也可以用砂锅代替，先用中小火将腊肠煸炒出油，再加入大米和水焖煮，最后收汁即可。 ---

四、总结 腊肠焖米饭不仅操作简便，而且色香味俱佳，是厨房新手也能轻松驾驭的一道家常菜。通过简单的食材搭配和烹饪手法，就能做出一道令人回味无穷的美味佳肴。快来试试吧！

标签: 腊肠焖米饭怎么做