简介

比目鱼肉质鲜嫩，味道清淡，是一种非常适合用来制作各种菜肴的海鲜。而烤比目鱼则以其简单又不失精致的烹饪方式，成为餐桌上的亮点。今天就来和大家分享如何制作一道美味的烤比目鱼。---

一级标题：准备食材与工具

二级标题：所需食材

- 比目鱼一条（约500克） - 橄榄油 2汤匙 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 柠檬 1个 - 大蒜 3瓣 - 新鲜迷迭香或干迷迭香 1茶匙

二级标题：所需工具

- 烤箱 - 烤盘 - 刷子 - 锋利的刀具 ---

一级标题：制作步骤

二级标题：处理比目鱼

1. 将比目鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。 2. 在鱼身两侧均匀撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使其入味。

二级标题：腌制调味

1. 将切碎的大蒜均匀涂抹在鱼身上，并在鱼腹内放入几片柠檬和一小撮迷迭香。 2. 倒入橄榄油，用手轻轻涂抹鱼身，确保每一寸都沾满调料。静置腌制15分钟，让鱼肉充分吸收香味。

二级标题：烤制过程

1. 预热烤箱至200°C。 2. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌好的比目鱼放在上面，鱼皮朝下。 3. 放入预热好的烤箱中层，烤制20-25分钟，期间可以刷一次剩余的腌料汁液增加风味。 4. 烤好后取出，挤上新鲜的柠檬汁，再撒一些迷迭香作为装饰即可。 ---

一级标题：成品展示与小贴士

二级标题：成品特点

烤比目鱼外皮微脆，内里肉质鲜嫩，带有淡淡的柠檬清香和迷迭香气息。这道菜不仅色香味俱佳，而且操作简单，适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试。

二级标题：小贴士

1. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制时加入少量黄油。 2. 烤制时间要根据鱼的大小适当调整，避免过熟导致鱼肉变老。 3. 配上一杯白葡萄酒，更能提升整道菜的口感层次。 希望这篇文章能帮助大家轻松制作出一道美味的烤比目鱼！

**简介** 比目鱼肉质鲜嫩，味道清淡，是一种非常适合用来制作各种菜肴的海鲜。而烤比目鱼则以其简单又不失精致的烹饪方式，成为餐桌上的亮点。今天就来和大家分享如何制作一道美味的烤比目鱼。---**一级标题：准备食材与工具** **二级标题：所需食材** - 比目鱼一条（约500克） - 橄榄油 2汤匙 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 柠檬 1个 - 大蒜 3瓣 - 新鲜迷迭香或干迷迭香 1茶匙 **二级标题：所需工具** - 烤箱 - 烤盘 - 刷子 - 锋利的刀具 ---**一级标题：制作步骤** **二级标题：处理比目鱼** 1. 将比目鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。 2. 在鱼身两侧均匀撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使其入味。 **二级标题：腌制调味** 1. 将切碎的大蒜均匀涂抹在鱼身上，并在鱼腹内放入几片柠檬和一小撮迷迭香。 2. 倒入橄榄油，用手轻轻涂抹鱼身，确保每一寸都沾满调料。静置腌制15分钟，让鱼肉充分吸收香味。 **二级标题：烤制过程** 1. 预热烤箱至200°C。 2. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌好的比目鱼放在上面，鱼皮朝下。 3. 放入预热好的烤箱中层，烤制20-25分钟，期间可以刷一次剩余的腌料汁液增加风味。 4. 烤好后取出，挤上新鲜的柠檬汁，再撒一些迷迭香作为装饰即可。 ---**一级标题：成品展示与小贴士** **二级标题：成品特点** 烤比目鱼外皮微脆，内里肉质鲜嫩，带有淡淡的柠檬清香和迷迭香气息。这道菜不仅色香味俱佳，而且操作简单，适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试。 **二级标题：小贴士** 1. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制时加入少量黄油。 2. 烤制时间要根据鱼的大小适当调整，避免过熟导致鱼肉变老。 3. 配上一杯白葡萄酒，更能提升整道菜的口感层次。 希望这篇文章能帮助大家轻松制作出一道美味的烤比目鱼！

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