常州糕点老字号（常州糕点老字号图片高清）

# 常州糕点老字号## 简介 常州，这座位于中国江南水乡的城市，不仅以其优美的自然风光和深厚的历史文化底蕴闻名，还因其独具特色的传统美食而备受推崇。其中，常州的糕点老字号更是承载着这座城市的文化记忆与味觉传承。这些老字号以精湛的手艺、传统的配方和独特的风味，成为当地人生活中不可或缺的一部分。---## 历史渊源 ### 起源与发展 常州糕点的历史可以追溯到明清时期。当时，随着商业的繁荣，各种甜点小吃开始在民间流行。其中一些手艺人凭借祖传秘方和创新技艺，逐渐形成了具有地方特色的糕点品牌。这些老字号在岁月的洗礼中不断发展，逐步成为常州饮食文化的重要代表。### 名家辈出 许多糕点老字号的背后都有着传奇的故事。比如“天宁斋”的创始人张老先生，他年轻时师从苏州名师，后回到常州开设店铺，将苏式糕点改良为更符合本地人口味的甜品；又如“青果巷糕团店”，其第三代传人陈师傅坚持用传统工艺制作手工糕点，使得这一老字号声名远播。---## 代表性老字号 ### 天宁斋 天宁斋是常州最著名的糕点品牌之一，创立于清朝乾隆年间。它以制作精细、味道醇厚著称，尤其是桂花糕和绿豆糕深受人们喜爱。每一块糕点都经过严格筛选原料，并由经验丰富的师傅精心制作，确保口感细腻且回味无穷。### 青果巷糕团店 这家老字号位于常州市中心的青果巷内，已有百年历史。这里的招牌产品包括双酿团和萝卜丝饼，既保留了传统风味，又融入了现代人的饮食习惯。店内环境古朴典雅，吸引了不少游客前来品尝。### 梧桐树下甜品屋 虽然梧桐树下甜品屋成立时间较晚，但其迅速崛起的原因在于对传统糕点的创新演绎。他们将西式烘焙技术与中式糕点相结合，推出了诸如芝士红豆卷、抹茶核桃酥等新颖口味，深受年轻人青睐。---## 制作工艺 ### 选材考究 常州糕点老字号对原材料的选择极为苛刻，从糯米粉到各类馅料，每一个环节都要经过严格把关。例如，“天宁斋”的桂花糕所使用的桂花必须来自特定季节采摘的优质花朵。### 手工匠心 尽管现代化设备已经普及，但大多数老字号依然坚持手工制作。这种坚持不仅是为了保持产品的独特风味，也是对传统文化的一种尊重。例如，“青果巷糕团店”每天清晨都会由师傅亲手蒸制新鲜的双酿团，确保顾客吃到的是当天最佳的状态。### 包装艺术 除了美味本身，老字号们也非常注重包装设计。精美的礼盒搭配古典花纹图案，使得糕点不仅是食物，更是一件艺术品。这样的用心也为老字号赢得了更多消费者的喜爱。---## 社会影响 ### 文化传承 常州糕点老字号不仅仅是美食的象征，它们还是城市文化的载体。通过这些老字号，外地游客能够感受到常州独有的民俗风情；而对于本地居民来说，则是一种乡愁般的慰藉。### 经济效益 近年来，随着旅游业的发展以及人们对传统美食的关注度提升，常州糕点老字号迎来了新的发展机遇。许多品牌开始拓展线上销售渠道，推出定制化服务，进一步扩大了市场影响力。---## 结语 常州糕点老字号是这座城市的一张亮丽名片。无论是历史悠久的经典品牌，还是勇于创新的新锐力量，它们共同构成了这片土地上的甜蜜记忆。在未来，希望这些老字号能够继续发扬光大，让更多的人品味到这份属于江南的独特滋味。

常州糕点老字号

简介 常州，这座位于中国江南水乡的城市，不仅以其优美的自然风光和深厚的历史文化底蕴闻名，还因其独具特色的传统美食而备受推崇。其中，常州的糕点老字号更是承载着这座城市的文化记忆与味觉传承。这些老字号以精湛的手艺、传统的配方和独特的风味，成为当地人生活中不可或缺的一部分。---

历史渊源

起源与发展 常州糕点的历史可以追溯到明清时期。当时，随着商业的繁荣，各种甜点小吃开始在民间流行。其中一些手艺人凭借祖传秘方和创新技艺，逐渐形成了具有地方特色的糕点品牌。这些老字号在岁月的洗礼中不断发展，逐步成为常州饮食文化的重要代表。

名家辈出 许多糕点老字号的背后都有着传奇的故事。比如“天宁斋”的创始人张老先生，他年轻时师从苏州名师，后回到常州开设店铺，将苏式糕点改良为更符合本地人口味的甜品；又如“青果巷糕团店”，其第三代传人陈师傅坚持用传统工艺制作手工糕点，使得这一老字号声名远播。---

代表性老字号

天宁斋 天宁斋是常州最著名的糕点品牌之一，创立于清朝乾隆年间。它以制作精细、味道醇厚著称，尤其是桂花糕和绿豆糕深受人们喜爱。每一块糕点都经过严格筛选原料，并由经验丰富的师傅精心制作，确保口感细腻且回味无穷。

青果巷糕团店 这家老字号位于常州市中心的青果巷内，已有百年历史。这里的招牌产品包括双酿团和萝卜丝饼，既保留了传统风味，又融入了现代人的饮食习惯。店内环境古朴典雅，吸引了不少游客前来品尝。

梧桐树下甜品屋 虽然梧桐树下甜品屋成立时间较晚，但其迅速崛起的原因在于对传统糕点的创新演绎。他们将西式烘焙技术与中式糕点相结合，推出了诸如芝士红豆卷、抹茶核桃酥等新颖口味，深受年轻人青睐。---

制作工艺

选材考究 常州糕点老字号对原材料的选择极为苛刻，从糯米粉到各类馅料，每一个环节都要经过严格把关。例如，“天宁斋”的桂花糕所使用的桂花必须来自特定季节采摘的优质花朵。

手工匠心 尽管现代化设备已经普及，但大多数老字号依然坚持手工制作。这种坚持不仅是为了保持产品的独特风味，也是对传统文化的一种尊重。例如，“青果巷糕团店”每天清晨都会由师傅亲手蒸制新鲜的双酿团，确保顾客吃到的是当天最佳的状态。

包装艺术 除了美味本身，老字号们也非常注重包装设计。精美的礼盒搭配古典花纹图案，使得糕点不仅是食物，更是一件艺术品。这样的用心也为老字号赢得了更多消费者的喜爱。---

社会影响

文化传承 常州糕点老字号不仅仅是美食的象征，它们还是城市文化的载体。通过这些老字号，外地游客能够感受到常州独有的民俗风情；而对于本地居民来说，则是一种乡愁般的慰藉。

经济效益 近年来，随着旅游业的发展以及人们对传统美食的关注度提升，常州糕点老字号迎来了新的发展机遇。许多品牌开始拓展线上销售渠道，推出定制化服务，进一步扩大了市场影响力。---

结语 常州糕点老字号是这座城市的一张亮丽名片。无论是历史悠久的经典品牌，还是勇于创新的新锐力量，它们共同构成了这片土地上的甜蜜记忆。在未来，希望这些老字号能够继续发扬光大，让更多的人品味到这份属于江南的独特滋味。