烤板鸭（烤板鸭的夹鸭方法） 时间：2024-04-09 分类：管家答疑 评论 烤板鸭是一道传统的北京菜肴，因其制作工艺独特，味道绝佳而广受喜爱。烤板鸭表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩可口，是很多人的最爱之一。一、原料准备制作烤板鸭需要准备的原料有鸭子、调料（包括花椒、桂皮、生姜、葱等）、食用盐、料酒等。二、制作工艺1. 清洗鸭子：将鸭子宰杀后，去毛，剖腹，去内脏，清洗干净。2. 腌制鸭子：将鸭子切块，加入...