厨艺的意思（厨艺的厨） 时间：2024-07-09 分类：管家答疑 评论 ## 厨艺：烹饪的艺术### 一、 简介 “厨艺”一词，简简单单两个字，却蕴含着丰富的内涵。它指的是烹饪的技艺，更是一种对食材的理解、对味道的掌控，以及对美食的热爱。### 二、 厨艺的层次#### 2.1 基本功：从入门到熟练 刀工： 切、片、丝、丁，不同的刀法决定了食材的口感和美观。 火候： 对火候的掌控是烹...