青蟹怎么保存（三门青蟹怎么保存）

青蟹是夏季的美食之一，但人们常常无法一次吃完整只蟹，那么青蟹怎么保存呢？

一、简介

青蟹，别称毛蟹、蚬蟹、河蟹等，是夏季的一道美食。它肉质鲜美，营养丰富，被誉为海中“黑金”，受到广泛喜爱。但是很多人在夏季吃过青蟹后，不知道如何保存整只蟹。

二、如何保存青蟹

1. 存放环境

青蟹最好在10℃以下的环境下保存，所以在夏季最好将青蟹放入冰箱储存。如无冰箱，可将蟹放在通风干燥的地方，但一定要避免阳光直射。

2. 包装方式

为了避免青蟹在保存期间脱水，最好将蟹身部分包裹一个湿毛巾或湿纱布，避免蟹身部分受到过多的空气流通和干燥。

3. 保存时间

青蟹保存时间一般在48小时内比较合适。超过48个小时，青蟹会逐渐变质，消费时不易食用，且不健康。

4. 处理方式

如果是要长期保存，最好将青蟹处理干净后，分别放入透明的袋子中，将青蟹放回到冰箱冷冻室置顶的部分，便于取用。但是，长时间冻存青蟹后再煮食，味道、口感和营养价值都会有所降低。最好在冷藏7天以内食用。

以上便是关于如何保存青蟹的详细图文教程。想要享受青蟹美食，除了会挑选好蟹外，也需要掌握好保存的技巧，用心保存，才能享受到美味。