毛豆怎么烧（带壳毛豆怎么烧）

简介：毛豆是很多人喜欢的一种小吃，不仅口感好，而且营养丰富。那么，毛豆怎么烧才能最好的呈现毛豆的口感与营养呢？

一、选择新鲜的毛豆

新鲜的毛豆更加饱满，口感更好，所以烧毛豆的时候一定要选用新鲜的毛豆，要注意毛豆的颜色，颜色越深代表新鲜程度越佳。

二、去除毛豆的筋

毛豆在烧的时候，有一些筋会给食用体验带来不便，所以一定要将这些筋给去除掉，不仅口感更好，而且烧煮的时间也更短。

三、提前泡水

烧毛豆之前，可以提前将毛豆泡在清水里，能够去除毛豆内的杂质，同时也能够让毛豆更加饱满。

四、烹煮时间要控制好

将毛豆冷水下锅，等水开之后再煮三分钟，之后捞出来放进冷水中，过凉之后再沥干，最后可以用盐，鸡精或其他调味料来提升毛豆的鲜美口感。烹煮时间一定要控制好，否则毛豆就容易烂煮。

以上就是关于毛豆怎么烧的详细介绍，大家可以根据自己的喜好来选择不同的调料，烧出最适合自己口味的毛豆。希望大家都可以享受美食，保持健康。