佛跳墙是什么菜（黄家佛跳墙是什么菜） 时间：2023-06-02 分类：管家解惑 评论 佛跳墙是什么菜简介：佛跳墙，是一道福建省的传统名菜之一，起源于福建泉州。这道菜以龙头鲍、鱼翅、干贝、鸽蛋、瑶柱、海参、鲍鱼、鸡肉、猪肚、蹄筋等十余种食材为主要原料，配合猪骨头、鸡脚、猪蹄等原料，再加上肉汤、鸡汤、清鸡汤等多种汤料，以煲制而成。佛跳墙菜汤色清澈，味道鲜美，食材层次丰富，营养丰富。一.历史起源佛跳墙菜起源于...